Wave Market - Mercato creativo a Roma

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Cucina Crudista

  • Serra Madre 320 Via di Macchia Palocco Lazio, 00124 Italy (map)
wavemarket.agosto2017

DESCRIZIONE: Il workshop vuole introdurre la cucina crudista come salutare e gustosa alternativa alla cucina tradizionale, con attenzione al mantenimento delle proprietà nutrizionali degli alimenti, con utilizzo di tecniche di trasformazione quali la marinatura, l estrazione, l essiccazione. Il tutto creando ricette gustosissime e colorate, adatte a tutti adulti e bambini, onnivori o veg o con intolleranze alimentari!

COMPETENZE ACQUISIBILI: Conoscenza e padronanza di alcune delle tecniche basi che della cucina crudista, conoscenza di prodotti "Super food", conoscenza di combinazioni corrette tra gli alimenti.

MATERIALI NECESSARI: Si richiedi di portare carta e penna per appunti e grembiule.

REQUISITI: 

Il workshop è aperto a chiunque sia curioso di provare questo tipo di cucina! ( età minima 15 anni ).

I partecipanti devono comunicare le loro allergie dato che si useranno prodotti considerari allergeni quali sedano, frutta secca etc. Sarà loro responsabilità partecipare e/o assaggiare le preparazioni.

DURATA: 2 ore ( Sabato 26 Agosto dalle 17:00 alle 19:00 ) 

POSTI DISPONIBILI: 15 

COSTO: € 15,00 ( pagamento in loco ) 

BIOGRAFIA: Giorgia Tretto

Laureata al Dams in Organizzazione eventi, dal 2009 ho ufficializzato la mia passione per la pasticceria e la cucina frequentando scuole e lavorando nel settore, dapprima nella cucina tradizionale poi vegetariana e i seguito vegan e crudista. Da grande vorrei unire l organizzazione degli eventi con tale forma di cucina! Chissà che il Wave Market possa essere un altro passo nella sua realizzazione.

Earlier Event: August 26
Giochiamo a fare i pizzaioli
Later Event: August 26
Una mangiata di argilla!