Wave Market - Mercatino creativo ad Ostia

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Gusto

  • Serra Madre 320 Via di Macchia Palocco Lazio, 00124 Italy (map)
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Alle radici del gusto: alleniamo i nostri sensi!

DESCRIZIONE: “Alle radici del gusto” significa sviluppare un percorso che conduce alla formazione del gusto per imparare ad apprezzare la biodiversità e i cibi sani.  Vi proponiamo un percorso sensoriale,  che vi consentirà di riconoscere la qualità di un cibo attraverso l’utilizzo di tutti i vostri sensi. Infatti, i sensi si possono addestrare, cioè possiamo imparare ad utilizzarli al meglio.

SVOLGIMENTO: È prevista una parte teorica e una parte pratica con esercizi che ci permetteranno di scoprire i sapori base; riconosceremo gli odori “naturali” e scopriremo come i sapori interagiscono tra di loro. Alla fine del percorso sensoriale, metteremo in pratica quanto appreso con una esercitazione pratica di degustazione del cioccolato.

COMPETENZE ACQUISIBILI: Rieducare il gusto ai sapori “buoni”, imparare a usare i nostri sensi per scoprire gli “inganni” che nasconde il cibo, acquisire gli strumenti necessari  all’assaggio del cibo per poterlo valutare al meglio e comprendere le caratteristiche di ciò che mangiamo.

DURATA: 1 ora e 30 min ( Domenica 27 Agosto dalle 19:00 alle 20:30 ) 

POSTI DISPONIBILI: 15 

COSTO: € 10 ( pagamento in loco )

BIOGRAFIA: Rossella Nalin cuoca e presidente dell’associazione culturale ClubLab. La sua filosofia culinaria mette al primo posto la qualità e la magia degli ingredient,i che rendono ogni piatto un mistero da scoprire.

Earlier Event: August 27
Yoga